SEKILAS TENTANG MAKANAN ORGANIK

MAKANAN ORGANIK dibudidayakan dan diproses dengan cara yang alami. Makanan organik sama sekali tidak terpapar pupuk maupun pertisida buatan. Tanah yang digunakan untuk menanam sayur organik diharuskan bersih dari zat-zat buatan sehingga tidak ada kemungkinan terserap oleh akar sayuran organik. Sehingga tidak heran, proses penanaman maupun pemeliharaan sayuran organik itu lebih sulit karena tidak mengandalkan zat-zat kimia buatan.

Ada banyak kelebihan dari produk makanan organic. Kelebihan yang pertama adalah makanan organik mengandung lebih banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Tidak akan ada zat-zat kimia yang merusak nutrisi di dalam makanan (organik) yang kita konsumsi. Kelebihan kedua adalah rasa makanan organik yang lebih enak. Proses produksi yang alami membuat makanan organik lebih sehat dan segar. Kelebihan ketiga dari makanan organik berkaitan dengan lingkungan. Dengan mengkonsumsi makanan organik, secara tidak langsung kita telah membantu peroses pelestarian lingkungan. Kita tidak lagi mengandalkan zat-zat kimia yang dapat menghancurkan kesuburan tanah dan merusak lapisan udara

BAWANG MERAH

Bawang merah atau brambang (Allium cepa L.) adalah nama tanaman dari familia Alliceae dan nama dari umbi yang dihasilkan. Umbi dari tanaman bawang merah merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan Asia, termasuk Indoensia. Tanaman ini diduga berasal dari daerah Asia Tengah yaitu sekitar India.

Bawang merah mengandung vitamin C, potassium, serta dan Asid Folic, selain itu juga mengandung kalsium, zat besi dan protein dengan kandungan yang tinggi. Bawang merah juga mengandung zat pengatur tumbuh alami berupa hormon auksin dan giberein. Keguanaan lain bawang merah adalah sebagai obat tradisional. Bawang merah dikenal sebagai obat karena mengandung efek antiseptik dan senyawa alilin. Senayawa alliin oleh enzim alliinase selanjutnya diubah menjadi asam pivurat, amonia, dan alliisin sebaga anti mikoba yang bersifat bakterisida

MANFAAT BAWANG PUTIH UNTUK KESEHATAN

Pemanfaatan bawang putih sebagai obat sudah diketahui sejak dulu. Bawang putih banyak mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Penelitian ilmiah telah membuktikan manfaat bawang putih bagi kesehatan tubuh, antara lain: bawang putih dapat menurunkan kadar kolesterol serta mengurangi terjadinya pembekuan darah di dalam pembuluh nadi jantung yang menyempit.

Selain itu, bawang putih dapat mengurangi resiko kanker, meningkatkan imunitas tubuh, memperlambat proses penuaan dini, memperbaiki gangguan tekanan darah tinggi, mencegah rematik dan mengurangi rasa sakit pada tulang.

Ekstrak bawang putih mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk melawan oksidasi dari serum lemak. Riset telah menunjukkan bahwa dengan ekstrak bawang putih, kadar kolesterol LDL dapat diturunkan tanpa mengganggu kadar kolesterol HDL. Ekstrak bawang putih juga terbukti bermanfaat untuk memelihara dan menjaga aliran darah tetap lancar.